بهترین ها همه در یک جا
بهترین ها همه در یک جا
کتاب «تکنیک های مولکولی در بوم شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری» با نام انگلیسی «Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods» اثری از مجموعه ی نویسندگان-لوکا کوکولین است.
ترجمه این نسخه را مجموعه ی مترجمان-علی مرتضوی انجام داده است. کتاب توسط انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد منتشر شده است.
نوع جلد آن شومیز است و در قطع رقعی ارائه شده است و این نسخه 322 صفحه دارد.
