بهترین ها همه در یک جا
بهترین ها همه در یک جا
کتاب «مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی» با نام انگلیسی «Principles of food and food biopolymer rheolog» اثری از بابک قنبرزاده است.
کتاب توسط انتشارات دانشگاه تهران منتشر شده است.
نوع جلد آن شومیز است و در قطع وزیری ارائه شده است و این نسخه 406 صفحه دارد.
