بهترین ها همه در یک جا
بهترین ها همه در یک جا
کتاب «حرارت دهی با مادون قرمز» با نام انگلیسی «Infrared Heating for Food and Agricultural Processing» اثری از مجموعه ی نویسندگان-ژانگلی پن است.
ترجمه این نسخه را مجموعه ی مترجمان-مهدی کاشانی نژاد انجام داده است. کتاب توسط انتشارات دانشگاه تهران منتشر شده است.
نوع جلد آن شومیز است و در قطع وزیری ارائه شده است و این نسخه 332 صفحه دارد.
