بهترین ها همه در یک جا
بهترین ها همه در یک جا
کتاب «مقدمه ای بر مهندسی فرآیندهای غذایی» با نام انگلیسی «Introduction to Food Process Engineering» اثری از پ. ج. اسمیت است.
ترجمه این نسخه را ناصر همدمی انجام داده است. کتاب توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان منتشر شده است.
نوع جلد آن شومیز است و در قطع وزیری ارائه شده است و این نسخه 690 صفحه دارد.
