بهترین ها همه در یک جا
بهترین ها همه در یک جا
کتاب «مبانی فرآیند حرارتی (در کنسروسازی)» با نام انگلیسی «Essentials of Thermal Processing» اثری از سوزان فیدراستون-گری تاکر است.
ترجمه این نسخه را مجموعه ی مترجمان-علی نصیرپور انجام داده است. کتاب توسط انتشارات دانشگاه صنعتی اصفهان منتشر شده است.
نوع جلد آن شومیز است و در قطع وزیری ارائه شده است و این نسخه 336 صفحه دارد.
